sábado, 29 de octubre de 2016

BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

Ingredientes:

200 gr azúcar de azúcar blanquilla.La piel de 1 limón (sólo parte amarilla)
3 huevos medianos
1 yogur de limón o natural
100 gr aceite girasol.
1 sobre de levadura-16gr-
200 gr de harina de trigo o repostería
Una pizca de sal

Para el horno:
Un molde de unos 24cm



Preparación:

-Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
-En el vaso de la Thermomix , pulveriza el azúcar hasta conseguir azúcar glass, 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
-Añade al azúcar la piel del limón y pulveriza 10 segundos en velocidad progresiva 5-10 o hasta que no se consiga ver la piel del limón.
-Añade los huevos y programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 3.
-Incorpora el aceite y yogur y mezcla 2 segundos en velocidad 3.
-Añade la levadura, la sal y la harina tamizada y mezcla 6 segundos en velocidad 4.
-Vierte la masa en un molde engrasado y lo hornea unos 40 minutos a 180º con calor arriba y abajo.

 Si lo deseas, rellénalo de mermelada del sabor que te guste.


BIZCOCHO DE CAQUIS

Es tiempo de caquis y aquí os dejo este bizcocho jugoso y riquísimo. 


 Ingredientes:
-3 caquis -3 huevos -170 gr. de harina
-1 sobre de levadura -150 gr. de azúcar 
-70 gr. de aceite de girasol
-Ralladura de una naranja
- 1/2 cucharadita de canela
-Una pizca de sal.
-Azúcar y canela.


-Añadimos la ralladura, la canela, la sal y el aceite 10 seg. vel. 4.

-Tamizamos la harina y levadura e incorporamos.Batimos 4 seg. vel.4

-Pintamos un molde para bizcocho con un pelín de aceite
.
-Pelamos los caquis, uno lo cortamos en lonchas y lo ponemos en el fondo del molde, vertemos la crema que hemos hecho y  los otros dos caquis los picamos a trocitos pequeños y los mezclamos con la crema.

-Espolvoreamos con un poquito de canela.

-Pinchar con una aguja para ver que está bien hecho (tiene que salir limpia).

-Nuestro bizcocho está listo sólo nos queda espolvorearlo con azúcar, canela y ponerle a nuestro gusto
 

domingo, 7 de agosto de 2016

PLANTILLA CUNA 10


PLANTILLA CUNA 9


PLANTILLA CUNA 8



PLANTILLA CUNA 7



PLANTILLA CUNA 6


PLANTILLA CUNA 5


PLANTILLA CUNA 4


PLANTILLA CUNA 3


PLANTILLA CUNA 2



PLANTILLA CUNA 1




miércoles, 24 de febrero de 2016

COCA CON NARANJA

Ingredientes:

200 gr de azúcar blanquilla
la corteza de un limón sin parte blanca
3 huevos medianos
150 ml de aceite de girasol
150 ml de zumo de naranja natural
250 ml de leche entera, semi o desnatada
400 gr de harina de trigo de reposteríaSobre de 16 gr de levadura tipo Royal.
Azúcar y canela para decorar
 
Necesitarás:
Molde de 36x23cm aproximadamente
 
 
Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Pon en el vaso el azúcar blanco y pulveriza 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añade la corteza del limón y repite lo mismo, otros 10-15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Incorpora los huevos y programa 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. Cuando acabe el tiempo vuelve a programar otros 3 minutos en velocidad 3, sin temperatura.
Agrega el aceite, el zumo de naranja y la leche en el vaso y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
Pon la harina y  la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
Vierte la mezcla en un molde rectangular forrado de papel de aluminio o papel de hornear o unta el molde con mantequilla. Espolvorea por encima con azúcar y canela y hornea unos 35 minutos a 180ºC con calor arriba y abajoo hasta que esté cocido. Comprueba que está bien hecho introduciendo un palillo en la masa, si sale seco es que ya está cocinado. Retira la Coca  del horno y deja reposar unos 30 minutos antes de cortar o desmoldar. Listo.

 

jueves, 4 de febrero de 2016

GAJOS DE PATATA DELUXE Y SU SALSA

Ingredientes


Patatas - 3 o 4 medianas
Aceite de oliva - Un buen chorro (en torno a 8 cucharadas)

Perejil en polvo - 1/2 cucharadita
Ajo en polvo - Una cucharadita
Sal - Una cucharadita
Pimienta - 1/2 cucharadita
Orégano - 1/2 cucharadita
Pimentón dulce - 1/2 cucharadita
Cebolla en polvo - 1/2 cucharadita
Queso parmesano rallado - 30 g. 

Así las hice yo:

 
Lo primero que vamos a hacer es preparar las patatas. En este caso, vamos a hacer los gajos de patata con piel por lo que tenemos que lavar y secar bien las patatas para quitar cualquier rastro de tierra o suciedad (en muchos casos las venden ya lavadas, pero incluso ésas hay que lavarlas bien).
 Procedemos ahora  acortarlas en gajos. 

 Una vez partidas todas las patatas, preparamos la marinada en la que las vamos a bañar. 

Ponemos todos los ingredientes en un bol y removemos bien. Si vemos que nos ha quedado un poco espesa, añadimos un poco más de aceite.

 Metemos ahora las patatas en la marinada, y las removemos bien para asegurarnos de que quedan bien cubiertas con el aliño.

 Y las vamos colocando sobre una fuente de horno cubierta con papel de horno o con la silicona apta para horno. Si vemos que nos sobra marinada, la añadimos sobre las patatas ya en la fuente.

 Metemos ahora la fuente en el horno que previamente hemos calentado a 180º, y las dejamos ahí unos 25/30 minutos aproximadamente, o hasta que veáis que ya están doraditas. Una vez fuera del horno, las pasamos a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Para la salsa

2 cucharadas de mayonesa ligeresa.
2 cucharadas de queso philadelphia.
Media cucharada de ajo en polvo.
Media cucharada de cebolla en polvo.
Media cucharada de orégano.


 Únicamente mezcláis todos los ingredientes muy bien, el queso, la mayonesa, el orégano  el ajo y la cebolla en polvo y listo. Es muy sencillo y veréis que sale igual

PIZZA CON MASA DE COLIFLOR ( Sin harina y baja en calorías)



¿Una pizza hecha con coliflor? ¿A quién van a engañar? Eso no puede estar bueno, menudo sabor tiene que tener, pensé..Nunca hubiera imaginado semejante resultado. El sabor a coliflor es muy sutil y llega solo al final de cada bocado, predomina completamente el sabor a pizza. La masa queda crujiente, se puede partir y comer cada porción con la mano como si se tratara de una pizza normal.




Ingredientes


Para hacer la base:
1 coliflor pequeña o 1/2 grande
125 gr. mozzarella light
1 Huevo
1 poco de sal



Para la pizza:
 
Ingredientes al gusto pero para que sea lo mas baja posible en calorías poned ingredientes bajos en grasa.


Salsa de tomate

50 gr. de mozzarella light
Tomates cherry
Jamón de york
Champiñones
Orégano
Hojas de albahaca fresca



Cómo hacer pizza con masa de coliflor


Precalentamos el horno a 200ºC

  1. Rallamos la coliflor quitando el tronco hasta que queden como miguitas. Podemos hacerlo con un rallador manual o con la picadora. La ponemos en un bol y la metemos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.
  2. Sacamos y dejamos que se temple un poco. Incorporamos 1 huevo, un poco de sal, y rallamos 125gr. de mozzarella light. Mezclamos bien.
  3. Extendemos la masa sobre un papel de horno, dándole forma redondeada. Horneamos sobre la rejilla hasta que se dore, unos 15-20 minutos con el horno previamente calentado a 200ºC.
  4. Sacamos y completamos la pizza con los ingredientes que más nos gusten, en mi caso le he puesto salsa de tomate, orégano, mozzarella light, tomates cherry, jamón de york y champiñones. Horneamos de nuevo hasta que se derrita el queso (unos 8 minutos), y decoramos con albahaca fresca por encima. 
 

martes, 2 de febrero de 2016

JUDIAS VERDES CON TOMATE EN THERMOMIX







INGREDIENTES PARA 3 RACIONES APROX
 
400 g de tomate natural o en conserva o (tomate entero y escurrido )
1 cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
500g de judías verdes planas  (congeladas o en conserva)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar


ELABORACIÓN

1. Ponga el tomate en el vaso y tritúrelo progamando 5 segundos / velocidad / 5. Retire del vaso y reserve.
2. Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y los ajos. Progame 4 segundos / velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla y ajo de la tapa del interior del vaso hacia las cuchillas.
3. Agregue el aceite y prorame  7 minutos / 100 / velocidad 1.
4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el tomate reservado junto con las judías verdes, la sal, y el azúcar. Programe 30 minutos / temperatura / varoma / giro a la izquierda / velocidad / 1.
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