sábado, 6 de junio de 2015

ARROZ MELOSO CON TERNERA EN THERMOMIX




Los ingredientes son :
- 200 gramos de cebolla en cuartos.
- 50 gramos de pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- 30 gramos de aceite de oliva virgen.
- 200 gramos de carne de ternera cortada en dados.
- sal y pimienta.
- 100 gramos de vino blanco.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 800 gramos de agua.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- 200 gramos de arroz de grano redondo.

La preparación es muy sencilla, ideal para los que estéis empezando con Thermomix:
1.- Poner en el vaso el ajo y la cebolla y trocear 4 seg/vel 4 y luego sofreir 7 min/Varoma/vel 1. Mientras vamos salpimentando la carne.
2.- Añadir la carne y rehogar 8 min/Varoma/Giro a la izquierda/vel cuchara.
3.- Añadir ahora el vino blanco y programar 2 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. No pongas el cubilete, de ese modo se favorece la evaporación del alcohol.
4.- Incorporar el pimentón, el agua y la pastilla de caldo y programar 30 min/100º C/giro a la izquierda/vel cuchara.
5.- Añadir por último el arroz y programar 13 min/100 ºC/giro a la izquierda/vel cuchara.


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