MAGDALENAS CORAZÓN DE CHOCOLATE

Esta magdalnas están elaboradas con la misma receta que las magdalenas de naranja.

Ponemos masa en la cápsula de papel, luego ponemos una cucharadita de fideos de chocolate, volvemos a poner masa y decoramos con unas perlas de chocolate. Ponemos al horno y... ¡¡¡¡Deliciosas!!!

GALLETAS BOTÓN

Esta receta es la de galletas de vainilla solo que la masa está teñida con colorante y no lleva fondant. ¡¡¡¡Riquísimas y muy vistosas para los niños!!!.

MI ULTIMA ADQUISICIÓN

Aparte de algunos cortadores, moldes, espátulas, me he dado el capricho de estos dos tesoros, uno es mucha foto para decorar, pero el otro son técnicas para elaborar. ¡¡¡¡Me encantan!!!!

Este me lo regalaron mis cuñadas por mi cumple...¡¡¡Es una pasada las recetas que tiene!!!

ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA.

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS.

500 g de carne picada mixta.

100 g de cebolla.

3 dientes de ajo pelados.

1 ramita de perejil.

2 huevos.

80 g de pan rayado.

50 g de vino blanco.

Sal o una pastilla de caldo.

Harina para rebozar.

Aceite de oliva.

PARA LA SALSA.

50 g de aceite.

100 g de cebolla troceada.

1 diente de ajo pelado.

1 lata de 1 k de tomate natural triturado.

25 g de azúcar.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN.

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil, programamos 10 segundos, velocidad 8.

Añadimos los huevos, el pan rallado, el vino y la sal, mezclamos 6 segundos, velocidad 3 1/2.

Sacamos la mezcla del vaso, vamos formando albóndigas, pasamos por harina y freímos en aceite caliente. Reservamos.

Lavamos bien el vaso y ponemos, el aceite, la cebolla y el ajo, programamos 10 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula y programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Acabado el tiempo agregamos el tomate, el azúcar y salpimentamos, programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Ponemos las albóndigas en una fuente y echamos el tomate por encima.

SOLOMILLO DE CERDO EN "COLORAITO"

Mi abuela era de un pueblo de la Sierra de Málaga y esta receta la aprendió allí de su madre, luego mi madre y ahora yo.





INGREDIENTES.

Un par de solomillos de cerdo o 3/4 de carne magra de guisar.

Aceite de oliva.

Orégano y tomillo.

Laurel.

Pimienta molida.

Pimentón dulce molido.

Vino blanco.

Sal.

Agua.

Ponemos en la olla expres la carne cortada a dados, un buen chorro de aceite de oliva, la hierbas aromáticas, la hoja de laurel, una cucharadita colmada de pimentón, la pimienta molida, un buen chorro de vino blanco, sal y agua que cubra a lo justito la carne ( todo en crudo). Cerramos la olla y la tenemos 25 a 30 minutos desde que la pesa empezó a dar vueltas. Una vez terminado el tiempo si la vemos con mucho caldo, ponemos la olla en el fuego fuerte unos minutos, pero esta vez abierta sin la tapa para que consuma líquido.

TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE MERMELADA

INGREDIENTES.
200 g de galletas.
80 g de mantequilla a temperatura ambiente.
250 g de agua.
1 sobre de gelatina de limón.
400 g de queso cremoso tipo Philadelphia.
200 g de nata liquida.
40 g de azúcar.
200 g de mermelada de fresa, frambuesa, etc.
2 cucharadas de zumo de limón.
3 cucharaditas de gelatina neutra o de fresa en polvo.
50 g de agua.

PREPARACIÓN.

Ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos programando 5 segundos, velocidad 10.
Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos, velocidad 5.
Cubrimos con esta preparación el fondo de un molde desmontable de 24 o 26 cm aprox. presionamos para que quede compacta. Reservamos en el congelador mientras hacemos el relleno.
Vertemos el agua en el vaso y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
Agregamos, por este orden, el sobre de gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 5.
Retiramos la mezcla del congelador y vertemos la mezcla.guardamos en el frigorífico hasta que el relleno solidifique (aproximadamente dos horas).

COBERTURA DE MERMELADA:
Con el vaso limpio, ponemos la mermelada, el zumo de limón, las cucharaditas de gelatina y el agua. Programamos 3 minutos, 80º, velocidad 2. Dejamos templar sin cuajar y volcamos sobre la tarta. Reservamos en el frigorífico al menos 1 hora como mínimo.

PECHUGA DE POLLO A LA PIMIENTA VERDE.

INGREDIENTES:

3/4 pechuga de pollo cortada a dados.
400 ml de nata líquida para cocinar.
Pimienta negra.
Pimienta verde.
Aceite.
Sal..

PREPARACIÓN.

Ponemos un buen chorro de aceite en un sartén y una vez que esté caliente vamos sofriendo los dados de pollo hasta que cojan un ligero tono dorado. Sacamos y reservamos.
En ese aceite ponemos la nata, la pimienta recién molida, la sal y la pimienta verde. Removemos hasta notar que la salsa empieza a espesar, entonces metemos el pollo y dejamos a fuego lento hervir como una media hora aproximadamente. Apartamos y servimos.

GALLETAS DE VAINILLA



INGREDIENTES:

150 g de mantequilla a temperatura ambiente ( debes dejarla fuera varias horas, no vale calentarla en el micro, en el radiador, etc. Si olvidaste sacarla del frigo deja la elaboración para el día siguiente)

75 g de azúcar glas.

1 y 1/2 cucharaditas de aroma de vainilla.

Una pizca de sal.

250 g de harina.

ELABORACIÓN:

Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 3,5. Finalizado el tiempo añadimos el azúcar glas, programamos 5 minutos, velocidad 3,5. A continuación añadimos la harina, el aroma  y la pizca de sal, la ponemos unos segundos en velocidad 5 hasta que veamos todo bien integrado. Hacemos una bola, la liamos con film transparente y la dejamos reposar en el frigo durante media horita ( yo la mayoría de las veces la dejo de un día para otro).

Cortamos la masa en dos trozos y con el rodillo hacemos un rectángulo de unos 0,5 cm de espesor. Amasamos sobre un papel de horno y otro encima para que no se nos pegue al rodillo. Hay que tener cuidado de hornear galletas mas o menos del mismo tamaño para garantizarnos una cocción uniforme, sino unas quedaran crudas y otras demasiado tostadas. Las pondremos en el horno, previamente precalentado a 175º y las hornearemos unos 12 minutos en la parte media-baja de nuestro horno. las sacamos y dejamos 2 o 3 minutos en la bandeja de hornear y a continuación la pasamos a la rejilla para terminar de enfriarlas y proceder a decorarlas.

MAGDALENAS DE ZANAHORIA, CANELA Y NARANJA.

INGREDIENTES.

250 g de harina de repostería.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de canela molida.
250 g de zanahorias.
170 g de mantequilla a temperatura ambiente.
250 g de azúcar moreno.
3 huevos grandes.
Piel de una naranja (solo la parte naranja).
1/2 sobre de levadura quimica.

ELABORACIÓN.

Ponemos en el vaso la piel de la naranja y la zanahoria. Programamos 1 minuto, velocidad 7.
Añadimos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, 37 grados, velocidad 5.
Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5. Vertemos la mantequilla y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.
Agregamos la harina, la canela, la pizca de sal, el bicarbonato y la levadura. Programamos 8 segundos, velocidad 6.
Rellenamos los moldes tres cuartos de su capacidad y horneamos a 200 grados aprx.

GLASEADO BLANCO

INGREDIENTES. ( Para 240 g )
 1 clara de huevo.
200 g de azúcar glas.
4 o 5 gotas de zumo de limón.

ELABORACIÓN.

Vertemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 20 segundos, velocidad 6.
Si lo queremos mas líquido añadimos zumo de limon y para espesar añadimos mas azúcar.

PETISÚS DE CREMA

INGREDIENTES.

160 g de harina de reposteríaa.

250 de agua.

100 de mantequilla.

1/2 cucharadita de sal.

1 pellizco de azúcar.

4 huevos medianos.

ELABORACIÓN.

Colocamos en un bol sobre la tapa de la thermomix, pulsamos la función balanza y pesamos la harina. Reservamos.

Vertemos en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 4.

Abrimos la tapa y agregamos la harina de golpe. Programamos 15 segundos, velocidad 4. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar unos minutos.

Colocamos el vaso de nuevo en la máquina, programamos velocidad 4 y vamos añadiendo los huevos uno por uno por el bocal.

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada o lisa y sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear, vamos formando montoncitos en círculos o en bastoncitos..

Bajamos la temperatura del horno a 180º, introducimos la bandeja con la masa y horneamos unos 20 minutos aprox sin abrir el horno.

Una vez fríos rellenamos con crema pastelera y adornamos con un glaseado blanco.

BIZCOCHO CON MANZANAS

INGREDIENTES.

 130 g  de mantequilla a temperatura ambiente.

200 g de harina de repostería.

6 manzanas reineta.

3 huevos.

150 g de azúcar.

2 cucharadas de brandy.

1 sobre de levadura química.

1 pellizco de sal.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos con mantequilla un molde de 28 cm de diámetro.

Pelamos las manzanas y las partimos a cuartos. Hacemos cortes paralelos, fileteandolas pero sin llegar a separarlas. Reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.

Cuando termine el tiempo programado, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3, sin programar temperatura.

Agregamos la mantequilla y el brandy y mezclamos programando 20 segundos, velocidad 2.

vertemos la mezcla en el molde. Colocamos encima los cuartos de manzana, uno al lado del otro, con los cortes hacia arriba.

Introducimos en el horno durante 25 o 30 minutos aprox. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES.120 g de azúcar.

200 g de chocolate de fundir.
3 huevos.
120 g de mantequilla.
200 ml de nata liquida para montar.
75 g de aceite de girasol.
175 g de harina de repostería.
1/2 sobre de levadura química.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso el chocolate junto al azúcar, programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5, 10.
Incorporamos los huevos, la mantequilla, la nata y el aceite. 2 minutos, 37º, velocidad 4.
Finalizado el tiempo añadimos la harina y la levadura, mezclamos unos segundos a velocidad 5 hasta que veamos todo integrado.
Horneamos 25 a 30 minutos.

Abrimos por la mitad una vez enfriado y pincelamos con un almibar y recubrimos con una cobertura de chocolate negro

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES.

270 g de harina de fuerza.
1 sobre de levadura.
3 cucharadas de cacao puro en polvo.
125 de chocolate postres.
2 huevos.
160 g de azúcar moreno.
170 g de leche.
150 g de mantequilla derretida.

PREPARACIÓN.

Precalentamos el horno a 200º.
Vertemos en el vaso la harina, la levadura y el cacao en polvo, pulverizamos 10 segundos, velocidad 5-10 y reservamos.
Ponemos el chocolate de postres en el vaso y troceamos durante 10 segundos, velocidad 7. Reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas. Incorporamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3, 37º. Al terminar, programamos otros 3 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
Añadimos la leche y mezclamos 5 segundos, velocidad 1. Incorporamos la mezcla de harina y chocolate y programamos 10 segundos, velocidad 2 1/2. Bajamos la velocidad a 1 1/2  y vertemos por el vocal la mantequilla derretida.
Ponemos en los moldes y horneamos entre 15 y 18 minutos según hornos.

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES.

250 g de almendras crudas.

200 g de azúcar.

La piel de un limón , (solo la parte amarilla).

4 huevos.

Mantequilla para engrasar el molde.

Azúcar glas para adornar.

PREPARACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos las almendras en el vaso y trituramos programando 10 segundos velocidad 5. Retiramos y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadimos la piel del limón y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorporamos los huevos y mezclamos programando 10 segundos velocidad 4. Agregamos las almendras reservadas y programamos 5 segundos, velocidad 3.

Vertemos en un molde y horneamos durante 15 o 20 minutos.

Una vez que se haya enfriado, decoramos con azúcar glas.

CREMA DE GALLETAS MARÍA Y CARAMELO.

INGREDIENTES.

120 g de galletas María.
100 g de azúcar
30 g de caramelo liquido.
500 g de nata liquida.
500 g de leche.
1 sobre de cuajada
PREPARACIÓN.

Ponemos las galletas en el vaso y trituramos programando 7 segundos, velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos de galleta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 9 minutos, 100 grados, velocidad 4. Vertemos en los recipientes en los que la vamos a servir y dejamos cuajar en el frigo durante 4 horas.



AQUÍ OS DEJO LA RECETA DE LA MISMA CREMA, PERO UN POQUITO MAS LIGHT. SALE MUY RICA TAMBIÉN.


1 litro de leche semidesnatada.
14 galletas María.
10 g de edulcorante en polvo.
1sobre de cuajada.
3 cucharaditas de caramelo liquido.

La preparación es la misma que la receta anterior.

SALSA BOLOGNESA

INGREDIENTES.

30 g de apio en trozos.
70 g de zanahorias en trozos.
100 g de cebolla en cuartos.
1ramita de albahaca fresca (opcional).
50 g de aceite de oliva.
400 g de carne picada mixta.
70 g de vino tinto.
400 g de tomate triturado.
1 hoja de laurel.
1 cucharadita de sal.
1 pellizco de pimienta.
1 pellizco de nuez moscada.

ELABORACIÓN.
Ponemos en el vaso el apio, la zanahoria, la cebolla y la albahaca. Trituramos programando 5 segundos, velocidad 7. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1. Incorporamos la carne, procurando que no quede en un bloque, y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo, añadimos el vino por el bocal. Agregamos el tomate triturado, el laurel, la sal y las especias. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

ZUMO INTEGRAL DE NARANJA

Después de las Navidades toca depurarse, nada mejor que este rápido y sencillo zumo de naranja de postre.

INGREDIENTES. ( Para 1 1/4 aprox)

5 naranjas de zumo peladas, sin nada de piel blanca ni pepitas.
1 limón pelado, sin nada de piel blanca ni pepitas.
6 cubitos de hielo.
100 g de azúcar.
500 g de agua.

Ponemos en el vaso, las naranjas, el limón, el hielo y el azúcar. Programamos 1 minuto, velocidad 5.
A continuación, programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. Debe quedar muy bien triturado. de no ser asi, volvemos a programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Con la máquina parada, agregamos el agua y mezclamos programando 5 segundos, velocidad 2.
Vertemos a una jarra y listo.

VOLCAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

170 g de chocolate fondant.

170 g de mantequilla.

3 huevos.

3 yemas de huevo.

60 g de azúcar.

50 g de harina de repostería.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 240º.

Ponemos en el vaso el chocolate en trozos grandes y rallamos programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorporamos la mantequilla y programamos 3 minutos, 80º, velocidad 2.

Añadimos los huevos, las yemas y el azúcar. mezclamos programando 30 segundos, velocidad 3.

Por último agregamos la harina y programamos 15, velocidad 3.

Colocamos la mezcla en moldes individuales de 6 cm de diametro y 4 cm de alto aprox. Metemos al horno durante 5 -7 minutos. Sacamos y desmoldamos inmediatamente, servimos aún calientes acompañados de una bola de helado.

ESTE AÑO ME PORTÉ DE MARAVILLA Y LOS REYES SABIENDO DE MI AFICIÓN ME DEJARON ALGUNAS COSITAS.

POLLO AL HORNO CON AJOS Y TOMILLO.

Una receta superfácil, sana y muy rica. Es ideal para la gente que hace dieta ya que es sabrosa y aporta muy pocas calorias.

INGREDIENTES.

1 Pollo entero limpio.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Sal.
1 cabeza de ajo.
1 par de hojas de Laurel.
Tomillo.

Cortamos el pollo en cuartos y ponemos en un fuente para horno. Le ponemos el aceite, un buen chorro de vino blanco, la sal, los dientes de ajos en láminas, el laurel y el tomillo. Introducimos en el horno la bandeja y horneamos a 180º- 200º durante 60 minutos aprox.

ROSCÓN DE REYES

INGREDIENTES PARA 1 KILO.

120 g de azúcar.
La piel de 1 limón ( solo la parte amarilla)
La de 1 naranja ( solo la parte naranja)

 MASA MADRE

70 g de leche.
10 g levadura prensada fresca de panadería.
1 cucharadita de azúcar.
130 de harina de fuerza.

MASA.

60 g de leche.
70 g mantequilla a temperatura ambiente.
2 huevos.
20 g de levadura prensada fresca de panadería.
30 g de agua de azahar.
450 g de harina de fuerza.
1 pellizco de sal.
Huevo batido ( para decorar).
Fruta escarchada ( para decorar).
Almendra laminada ( para decorar)
Azúcar humedecido ( para decorar).

ELABORACIÓN.
Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverizamos el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la piel del limón y la naranja a través del bocal y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. retiramos a un bol y reservamos.
Ponemos todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 4. retiramos del vaso y formamos una bola. Introducimos la masa en un bol y cubrimos con agua templada. Cuando la masa flote y doble su volumen, estará lista.
Ponemos en el vaso el azúcar reservado, la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura prensada, el agua de azahar, la harina, la sal y la bola de masa madre. Programamos 30 segundos, velocidad 6.
Amasamos programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. La masa se moverá formando una bola. Sin desmontar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, abrigamos la máquina con dos paños, una mantita, una bolsa isotérmica, etc..Dejamos reposar hasta que la masa salga por el bocal, aprox una hora.
Bajamos la masa con la espátula y volvemos a amasar dentro del vaso programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada. Le damos forma de bola alisandola bien con las manos.
Para formar el roscón introducimos los dedos en el centro y abrimos la masa de modo que el agujero central sea bastante grande. lo colocamos en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear. Pintamos con huevo batido y adornamos con la fruta escarchada, almendras laminadas y azúcar humedecido. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos entre 20 y 25 minutos, bajando la temperatura a 180º después de los primeros 5 minutos ce cocción.

 Una vez lo hayamos enfriado, lo cortamos y rellenamos de lo que mas nos guste, nata, trufa, etc. En mi caso lo rellené de crema pastelera.

GALLETAS DE LA FELICIDAD

Enredando por ahí, he descubierto estas galletas deliciosas y muy ricas y las quiero compartir con vosotros. Aquí os dejo la receta, muy detallada e indicando cada paso, para que os queden las mejores galletas del mundo. Hacedlo bien, ¿vale? No os equivoquéis...

GALLETAS DE LA FELICIDAD

INGREDIENTES:

- 1 Kilogramo de recuerdos infantiles.
- 2 Tazas de sonrisas.
- 2.5 Kilogramos de esperanza.
- 100 Gramos de ternura.
- 5 Latas de cariño.
- 40 Paquetes de alegría.
- 1 Pizca de locura.
- 8 Kilogramos de amor.
- 5 Kilogramos de paciencia.

MODO DE PREPARACIÓN:

1) Limpia los recuerdos, quitándoles las partes que estén echadas a perder o que no sirvan. Agrégale una a una las sonrisas, hasta formar una pasta suave y dulce.
2) Ahora, añade las esperanzas y permite que repose, hasta que doble su tamaño.
3) Lava con agua cada uno de los paquetes de alegría, pártelos en pequeños pedacitos y mezcla con todo el cariño que encuentres.
4) Aparte, incorpora la paciencia, la pizca de locura y la ternura batida.
5) Divide en porciones iguales todo el amor y cúbrelos con la mezcla anterior.
6) Hornéalas durante toda tu vida en el horno de tu corazón.
7) Disfrútalas siempre con tu familia... con el sabor de lo nuestro.

CONSEJO: Puedes agregar a la mezcla anterior dos cucharadas de comprensión y 300 gramos de comunicación, para que esta receta te dure para siempre.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:



250 g de azúcar.

1 naranja de zumo sin pelar, cortada a cuartos.

3 huevos.

100 g de aceite de girasol.

130 g de nata líquida o 1 yogurt natural.

250 de harina de repostería.

1 sobre de levadura química.

Un pellizco de sal.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.

Añadimos el aceite y la nata o yogurt. Mezclamos programando 5 segundos, velocidad 4.

Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal. Programamos 15 segundos, velocidad 3.

Terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

Vertemos la mezcla en el molde ( no debe de llenarse mas de la mitad). Horneamos durante 30 minutos aprox.

COOKIES DE CHOCOLATE Y NUEZ.

I

INGREDIENTES.

200 g de mantequilla, a temperatura ambiente.

2 huevos.

100 g de azucar moreno.

100 g de azucar.

400 g de harina de repostería.

1 cucharadita de bicarbonato.

100 g de nueces partidas en trozos grandecitos)

100 g de perlitas de chocolate con leche.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos en el vaso la mantequilla, los huevos y los dos tipos de azúcar, mezclamos programando 15 segundos, velocidad 4.

Añadimos la harina, el bicarbonato, las nueces y las perlas de chocolate. Programamos 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Con la ayuda de una cucharilla, cogemos porciones pequeñas y hacemos bolas. Sobre la bandeja de horno forrada de papel vamos aplastandolas dando forma de galletas.

Horneamos durante 15 minutos aprox.

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES.

100g de azúcar.
500 g de leche entera.
50 g de maicena.
3 huevos.
1 cucharadita de esencia de vainilla o de azúcar vainillado.

PREPARACIÓN.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la tm, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Retiramos a un recipiente y cubrimos con film transparente pegado a la crema o vertemos en una manga pastelera ( para que no se nos haga costra en la superficie)
Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico como mínimo durante una hora antes de utilizarla.